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RKFZA350全自動粉質(zhì)儀 面粉筋力強度測試儀

簡要描述:RKFZA350全自動粉質(zhì)儀 面粉筋力強度測試儀技術參數(shù):

儀器型號:全自動RKFZA350型

執(zhí)行標準:GB/T14614-2006/ISO5530-1:1997

電源功率:AC220V50Hz/60 Hz,500W

數(shù)據(jù)接口:RJ45以太網(wǎng)接口

驅(qū)動方式:伺服電機,程序脈沖控制

主攪拌葉片轉(zhuǎn)速: 程序控制0-200rpm連續(xù)可調(diào)

主副葉片轉(zhuǎn)速比: 1:1.5

加水方式:全自動程

  • 產(chǎn)品型號:
  • 廠商性質(zhì):代理商
  • 更新時間:2023-07-18
  • 訪  問  量:2144
產(chǎn)品詳情在線留言

名   稱: 全自動粉質(zhì)儀

型   號:RKFZA350

產(chǎn)   地:山東


RKFZA350全自動粉質(zhì)儀 面粉筋力強度測試儀產(chǎn)品簡介:

RKFZA350 型粉質(zhì)儀一款具有技術水平的全自動粉質(zhì)儀,齒輪泵自動加水系統(tǒng)、軟件加水校準功能,并設置有伺服驅(qū)動電機,程序準確控制揉面葉片轉(zhuǎn)速,除在標準轉(zhuǎn)速63r/m下用于標準粉質(zhì)實驗,還可通過調(diào)整攪拌速度,用以模仿工業(yè)攪拌強度檢驗面團的流變學特性,或用以檢驗面團在不同的攪拌強度下的流變學特性表現(xiàn),用于更進一步的研究。

RKFZA350全自動粉質(zhì)儀技術特征

1. 伺服電機驅(qū)動:由程序控制脈沖驅(qū)動伺服電機,轉(zhuǎn)速0-200rpm連續(xù)可調(diào),用 于標準粉質(zhì)實驗和深度研究。

2. 全自動加水系統(tǒng):設置有高精度齒輪泵和恒溫水罐,程序設定加水量并自動添加,具有加水校準功能。

3. RJ45以太網(wǎng)數(shù)據(jù)接口,,數(shù)據(jù)傳輸穩(wěn)定并適合遠距離傳輸;也可連接無線路由器,實現(xiàn)數(shù)據(jù)的無線傳輸。

4. 儀器集成工控觸摸屏計算機并可外設顯示器,雙屏顯示方便控制和查閱。

5. 機箱外設有1個RJ45、3個USB和1和HDMI接口,用于外接第二顯示器、打印機和鍵盤鼠標等外設。

6. 程序自動識別揉面缽型號:300g型和50g型揉面缽隨意互換,程序自動識別揉面缽型號并自動調(diào)用相應程序,無需操作者選擇。

7. 溫度和轉(zhuǎn)速顯示:程序界面實時顯示面團溫度和攪拌葉片轉(zhuǎn)速,并繪制面團溫度和攪拌葉片轉(zhuǎn)速曲線圖。

8. 安全和過載保護功能:雙按鈕啟動,開蓋停機,攪拌扭矩超過2000FU時報警并自動停機,保護儀器和人員的安全。

儀器基本原理

RKFZA350型全自動粉質(zhì)儀選用伺服電機,由程序控制脈沖發(fā)生器發(fā)生特定頻率的脈沖,從而控制電機轉(zhuǎn)速,具有轉(zhuǎn)速精度高、轉(zhuǎn)速連續(xù)可調(diào)之特點。在默認轉(zhuǎn)速63r/m下用于標準的粉質(zhì)實驗,還可以通過調(diào)整攪拌速度,用以模仿工業(yè)攪拌強度檢驗面團的流變學特性,或用以檢驗面團在不同的攪拌強度下的流變學特性表現(xiàn),用于更進一步的研究。

粉質(zhì)圖及粉質(zhì)實驗參數(shù)

由粉質(zhì)圖可得出如下參數(shù)用于評價面粉的筋力強度:

• 吸水量 面團大稠度值達到500FU時的加水量,單位: mL/100g

• 形成時間 從加水始粉質(zhì)曲線達到大稠度時的時間間隔,單位:分鐘

• 穩(wěn)定時間 粉質(zhì)曲線的上邊沿與500FU 標線兩次相交的時間間隔,單位:分鐘

• 弱化度 粉質(zhì)曲線中間值自峰值12分鐘時衰降的高度,單位:粉質(zhì)儀單位(FU)

• 質(zhì)量指數(shù) 粉質(zhì)曲線從加水始達到大稠度并衰降30FU處時間軸坐標長度,單位:mm

典型應用

RKFZA350型全自動粉質(zhì)儀可以評價面粉品質(zhì),確定改良劑的改良效果,指導食品生產(chǎn)工藝。其主要用途主要有以下方面:

⑴ 應用于標準粉質(zhì)實驗,評價面團的吸水能力,并由形成時間、穩(wěn)定時間、弱化度、粉質(zhì)質(zhì)量指數(shù)等參數(shù)評價面團流變學特性。

⑵ 面粉廠制粉過程小麥、面粉品質(zhì)的監(jiān)測和控制,確定小麥品質(zhì)及其面粉的適宜用途,確定合理的配麥、配粉比例。

⑶ 食品生產(chǎn)過程生產(chǎn)工藝要素的控制,通過調(diào)整攪拌速度用以模仿工業(yè)攪拌強度檢驗面團的流變學特性,優(yōu)化生產(chǎn)工藝和

食品品質(zhì)。

⑷ 通過改變速度(0-200rpm)來改變攪拌強度,檢驗面團在不同攪拌強度下的流變學特性表現(xiàn),用于更進一步的研究。

RKFZA350全自動粉質(zhì)儀 面粉筋力強度測試儀技術參數(shù):

儀器型號:全自動RKFZA350型

執(zhí)行標準:GB/T14614-2006/ISO5530-1:1997

電源功率:AC220V50Hz/60 Hz,500W

數(shù)據(jù)接口:RJ45以太網(wǎng)接口

驅(qū)動方式:伺服電機,程序脈沖控制

主攪拌葉片轉(zhuǎn)速: 程序控制0-200rpm連續(xù)可調(diào)

主副葉片轉(zhuǎn)速比: 1:1.5

加水方式:全自動程序控制齒輪泵定量加水

儲水方式:設置有儲水罐,具有儲水加熱和恒溫功能

控制顯示方式: 集成工控觸摸屏計算機,可外接顯示器

機箱接口:1個RJ45、3個USB和1個HDMI接口

標準配置:300g揉面缽或50g揉面缽,程序自動識別

扭矩測定方式:電子動態(tài)扭矩傳感器 傳感器精度:C3級

坐標刻度范圍:橫坐標0-40min,縱坐標0—1000或0-800FU

橫坐標速度: 10mm/min

單位轉(zhuǎn)矩: 9.8±0.2 mN•m/FU / 1.96±0.04 mN•m/FU

尺寸重量: 長82寬59高53cm,重約65Kg





TEL:13798128437

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